strona główna -> słodycze | sposoby na niejadka -> Panna cotta dla dzieci w kształcie misia

Panna cotta dla dzieci w kształcie misia

 panna cotta

Panna cotta czyli po polsku “gotowana śmietanka” to deser pochodzący z północnych Włoch. Deser przygotowuje się poprzez podgrzanie śmietanki z żelatyną i różnymi dodatkami.

Dziś mój wariant wykonania włoskiego deseru – z mleczkiem kokosowym i czarnymi porzeczkami. Deser jest alternatywą na zdrowszą wersje galaretek dla dzieci.

Składniki:

 

  • 400 ml mleka kokosowego

  • 2 łyżki cukru pudru

  • garść czarnych porzeczek

  • 3 łyżeczki żelatyny ( lub 2 łyżeczki agar agar )

 

Wykonanie:

 

  • Mleko kokosowe zagotować, dodać cukier i żelatynę. Dokładnie wymieszać. Nie gotować.

  • Porzeczki przetrzeć przez sito i dodać do mleka. Przelać do foremek, zostawić do przestygnięcia. Pamiętajmy, że do lodówki wkładamy przestudzoną, a nie goracą panna cotte – zapobiegnie to rozwarstwieniu śmietanki.

  • Przed podaniem foremki włożyć na chwilę do ciepłej wody i delikatnie wyłożyć na talerz.

 

Uwaga: Jeżeli korzystamy z żelatyny deser najlepiej przygotować dzień wcześniej.